¡La Nochebuena ya está aquí! Este año, aunque sea un poco atípica, no perderemos la ilusión de preparar comidas ricas y disfrutarlas con nuestra familia. Elaboraremos unas recetas con ingredientes de primera calidad a las que siempre añadimos una pizca de cariño y mucho amor. Pero, ¿has pensado en el postre? Nosotros nos hemos decantado por un tierno bizcocho de chocolate y jengibre con aceite de oliva virgen extra. Sigue leyendo y descubre nuestra receta. Ah, y ¡feliz Navidad!

Todos sabemos que el bizcocho es un tipo de masa esponjosa empleada en repostería que, salvo contadas excepciones, gusta a todo el mundo. Entre sus ingredientes básicos figuran la harina, los huevos, la mantequilla o algún tipo de aceite o grasa, el azúcar y una pizca de sal, aunque esta delicia admite muchas otras materias primas si lo que pretendes es innovar.

Nosotros lo hemos elaborado con chocolate y jengibre y, por supuesto, con nuestro aceite de oliva virgen extra Magnun Sess Superior. Un zumo de aceitunas que aporta un gran aroma y un delicado sabor a la composición.

¿Te animas a elaborarlo para esta Nochebuena o para disfrutar durante estas navidades? Aquí te dejamos los ingredientes.

INGREDIENTES

• 200 ml de aceite de oliva virgen extra Magnun Sess Superior
• 3 huevos XL
• 250 g de azúcar moreno
• 50 g de cacao en polvo
• 50 g de harina de maicena
• 200 ml de leche
• 1 cucharada de zumo de limón
• 200 g de harina para repostería
• 11 g de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Bolitas de caramelo
• Nata montada

 ELABORACIÓN

En primer lugar, en un bol mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar durante 5 minutos aproximadamente, mientras vamos precalentando el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

Después, batimos los huevos junto al azúcar y vamos añadiendo la esencia de vainilla, la leche, el limón y el aceite de oliva virgen extra Magnun Sess Superior. Emulsionamos todos los ingredientes.

A continuación, con la ayuda de un tamiz, tamizamos la harina, el cacao, la maicena, la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos a la composición anterior.

En un molde redondo cubierto con papel para hornear agregamos la mezcla resultante hasta cubrir la mitad para que quede bajito y horneamos durante 50 minutos, aproximadamente, a 180 ºC.

Transcurrido el tiempo, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar para desmoldarlo y trocearlo en triángulos.

Es importante vigilar el bizcocho constantemente (a partir de los 30 minutos), pues el tiempo de cocción dependerá del tamaño del molde usado y de la potencia del horno.

Para ello, usaremos un cuchillo o un palito de metal que introduciremos en el bizcocho. Si sale seco indicará que el bizcocho estará listo, de lo contrario tendremos que dejarlo un poquito más en el horno.

PRESENTACIÓN

Colocamos un trocito de bizcocho en un plato llano y lo decoramos a modo de árbol de Navidad con las bolitas de caramelo y la nata montada.

¿No te parece un postre perfecto para estas fechas?

¡Feliz Navidad!