Se acerca la noche más terrorífica del año y nosotros no podemos resistirnos a celebrar esta víspera del Día de Todos los Santos como se merece. Para ello, hemos preparado estas galletas de calabaza para Halloween, muy sanas y deliciosas… ¡y con aove!

En los países de cultura anglosajona o de herencia celta, la noche del 31 de octubre se celebra la víspera del Día de Todos los Santos. Una fiesta popular, de origen pagano pero cristianizada, que debe su historia a la ceremonia que celebraban los celtas para conmemorar el “final de la campaña”.

Dicha festividad, rebautizada posteriormente con el nombre de Halloween, se fue expandiendo hacia infinidad de territorios y, en la actualidad, se celebra en diversos lugares del mundo. Nosotros este año queremos poner a prueba las papilas gustativas de nuestros familiares y amigos y vamos a prepararles una sorpresa muy dulce. ¡Galletas de calabaza con aove!

Para esta ocasión, hemos elegido nuestro recién obtenido Premium, con tan solo 15 días de vida. Un zumo de aceitunas fresco de cosecha temprana que te encantará.

La calabaza, rica y sana

Rica en agua, fibra e hidratos, con bajo contenido en grasa y libre de colesterol, la calabaza es una hortaliza de otoño irremediablemente unida a la fiesta de Halloween. Este producto, que también destaca por contener carotenos y vitamina A, además de folatos y minerales esenciales como el potasio y el fósforo, ofrece infinidad de combinaciones en la gastronomía, pues presenta un sabor y una textura muy agradables.

¿Ahora comprendes por qué hemos elegido la calabaza para elaborar estas sanas y ricas galletas? Como ves, ¡todo son ventajas nutricionales!

INGREDIENTES

• 125 g de aove Magnun Sess Premium
• 120 g de calabaza asada
• 175 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 100 g de azu?car
• Canela al gusto
• Chispas de chocolate (opcional)
• Chocolate negro de cobertura (opcional)
• Chocolate blanco (opcional)
• Moldes de calabaza, murciélagos y fantasmas

ELABORACIÓN

Pelamos la calabaza, eliminamos las pepitas y la troceamos para introducirla en el horno a 190-200 ºC. Después de 1 hora aproximadamente, la sacamos y la reservamos. El tiempo de horneado dependerá de las dimensiones de los tacos, por tanto, antes de sacar la calabaza del horno debemos comprobar que esté asada.

Paralelamente, en un bol mezclamos el azúcar con el aceite de oliva virgen extra Magnun Sess Premium hasta obtener una pasta y añadimos el huevo. Removemos la composición hasta que todos los ingredientes queden bien emulsionados.

Agregamos la calabaza hecha puré junto a la harina y la canela, tamizadas previamente.

Batimos la composición hasta que los ingredientes se hayan fusionado bien y amasamos la pasta resultante. Después, la dejamos reposar durante 30 min.

Transcurrido el tiempo, hacemos bolitas, las aplastamos y las colocamos sobre papel para hornear en una bandeja. La forma la conseguiremos utilizando los diferentes moldes que tenemos (calabaza, murciélagos y fantasmas).

Si elegimos los murciélagos, bañamos las galletas con chocolate negro de cobertura. Si optamos por los fantasmas, hacemos lo propio pero con chocolate blanco. Y si nos decantamos por las calabazas, las podemos decorar tal y como te mostramos en las imágenes.

Una vez decoradas y con el horno precalentado a 180º C solo nos quedará introducir la bandeja en el mismo durante 10-15 minutos, hasta que las galletas estén doraditas.

PRESENTACIÓN

Tras un tiempo de espera para que se enfríen… ¡ya tienes tus galletas de calabaza para Halloween, con las que podrás disfrutar de una tarde terrorífica con tus familiares y amigos o recordar con esta sabrosa escenografía culinaria a los que ya no están el Día de Todos los Santos!

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